Hersteller: Kilchoman Distillery

Herkunft: Rockside Farm, Isle of Islay, Schottland

Sorte: Single Malt Whisky

Beschreibung: Kilchoman wurde 2005 gegründet und war die erste neue Brennerei, die seit über 124 Jahren auf Islay gebaut wurde. Der Gründer von Kilchoman, Anthony Wills, machte sich daran, die verlorene Kunst des Farmbrennens wiederzubeleben, die vor der Kommerzialisierung der Brennereien Ende des 19. Jahrhunderts weit verbreitet war. Alle Produkte der Kilchoman Distillery werden 100% auf Islay hergestellt. Das beginnt bei der Gerste bis hin zur Flasche.

Der Kilchoman Machir Bay ist das Flaggschiff der Brennerei. Dieser Single Malt hat den klassischen Charakter von Islay. Kurz zusammen gefasst: Ein süsslicher, rauchiger Single Malt. Im Jahr 2016 hat der Kilchoman Machir Bay die Auszeichnung „Best Whisky oft he Year“ erhalten.

Neben Ex-Bourbonfässern wurde dieser Single Malt in Oloroso Sherryfässern (Oloroso=spanischer Sherry, Likörwein) gefinisht.

Dieser neue Whisky ohne Altersangaben ist ein guter Tropfen mit Noten von pochierten Birnen, Honigwaben und Vanille Toffee.